QUINTA DO BOM RETIRO VINTAGE 2014
Ficha Técnica
Ref.: 005.26.038
Categoria: Vinhos do Porto
Produtor: Adriano Ramos Pinto
País de Origem: Portugal
Região: Douro
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O Single Quinta Vintage respeita o conceito original de um
Vintage tradicional da Casa mais é produzido apenas com uvas provenientes de
uma só quinta.
Pisado
a pé, em lagar. A fermentação deste vinho dura entre 4 a 5 dias, produzindo um
excelente extrato.
O
ano de 2014 foi um pouco atípico em relação à média dos últimos 30 anos, com um
inverno ameno, primavera quente e um verão particularmente fresco. Ocorreram
elevados volumes de precipitação principalmente nos meses de Janeiro,
Fevereiro, Julho e Setembro, acompanhados de alguma instabilidade climática
verificada no período de verão, com trovoadas durante os meses de Junho e
Julho. As temperaturas moderadas do verão, sem ondas de calor, noites frescas e
com alguma precipitação ocasional proporcionaram às vinhas melhores condições
de maturação produzindo mostos equilibrados na relação açúcar/acidez e com boa
concentração de polifenóis.
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